Кунг Массаман

Кунг Массаман

Кунг Массаман является одно из самых знаменитых и востребованных блюд тайской кухни. Принято считать, что это блюдо мусульманского происхождения, поэтому чаще всего его готовят из мяса говядины, однако встречаются различные варианты приготовления, вплоть до вегетарианских. Еще одной его особенностью является слегка сладковатый вкус и минимальная острота.

Изюминкой данного блюда является непревзойдённая паста кари, традиционно в нее входят: красный перец чили, чеснок, лук, лемонграсс, кориандр, так же в состав пасты входит особый соус, который готовиться исключительно из кокосового молока с добавлением арахиса, мускатного ореха и корицы.

К Кунг Массаман принято в качестве гарнира подавать картофель. Благодаря изысканному сочетанию сочного и нежного мяса говядины и картофеля, который впитывает в себя изумительный соус с кокосового молока, делает это блюдо одним из популярнейших как у тайцев, так и среди европейцев.

Комментарии

Ваш личный опыт поможет другим пользователям.