Салат Фатуш

Салат Фатуш

Фатуш - салат традиционной арабской кухни из свежих овощей. Оригинален своим свежим вкусом и лимонной заправкой. Пользуется большой популярностью в ОАЭ и Ливане.

Если не удалось найти сумак (сумах), его можно заменить лимонным соком.

Ингредиенты 

• 10 больших листьев римского салата (ромен-салат)
• 2 помидора
• 1/2 длинного огурца
• 10 редисок
• 1/2 красного болгарского перца
• 1/2 красной луковицы
• горсть петрушки
• горсть мяты
• 1 ст.л. молотой приправы сумах (или лимоного сока)
• соль по вкусу
• зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 лимона (сок)
• лаваш или лепешки пита

Способ приготовления

1. Помыть, обсушить все овощи и травы. Порезать листья салата полосками. Помидоры, огурец, болгарский перец и редиску порезать кубиками. Лук почистить и очень мелко порезать.
2. Мяту и петрушку мелко порезать. Посолить. Добавить сумак. Смешать лимонный сок, оливковое масло, раздавленный чеснок и заправить салат. Хорошо перемешать.
3. Подавать на стол с подсушенным в духовке и поломанным на маленькие кусочки лавашом (или лепешками пита).

Комментарии

Ваш личный опыт поможет другим пользователям.